市卫生部门检查公共食堂卫生状况严防食物中毒

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昨日上午，市卫生局卫生监督所执法人员对高区两家幼儿园食堂卫生状况进行了检查。夏季是食物中毒的高发季节，近期市卫生监督所对公共食堂卫生状况加大了检查力度。执法人员提醒市民，夏季要严防食物中毒。

　　当日10时许，执法人员走进高区一家幼儿园厨房里，看到生熟案板没有区分标志时，执法人员要求厨房管理人员贴上区分标签。对放在仓库里的酸奶仔细检查了出厂日期和保质期后，执法人员要求其按规定温度冷藏存放。10时40分，在古寨西路旁一居民小区内的幼儿园食堂里，执法人员将放在厨柜里的不锈钢餐具一一拿出来进行检查，并认真查看了消毒记录。

　　一名执法人员告诉记者，针对夏季天气炎热、食物容易腐败变质的情况，市卫生局卫生监督所集中人力，分别对学校、旅游餐饮接待单位、厂矿等公共食堂卫生进行严查。执法人员提醒市民：烹调食物、进餐前，接触生肉、生禽前要洗手；不要食用野外捡拾的蘑菇和野菜，以及死因不明的畜禽、超过保质期的变质食品，隔夜食物和豆类食品必须蒸熟煮透方可食用；凉菜应由专人在专间使用专用工具和容器加工制作，加工和贮存食品要生熟分开，不要混用刀和案板等工具；餐饮具要及时清洗消毒；购买食物和原料要认真查验并索要票据；不要将消毒剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所。
来源：威海晚报•威海新闻网

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